Anonim
Sastāvdaļas

3 ēdamkarotes Parmesan

3 mārciņas daļēji nokrejotas mozzarella bloka

3 olu dzeltenumi

5 tases maizes drupatas

2 ēdamkarotes itāļu garšvielu

10 loksnes svaigu olu makaronu (7 līdz 10 collas uz lapas)

Augu eļļa cepšanai

1/2 tase iecienītākās marinārijas vai picas mērces

Sieru sagrieziet 1/2-by-1/2-by-6-collu garos kubiņos un atlieciet malā.

Norādījumi
  1. Nelielā bļodā sajauciet olu dzeltenumus ar 1 glāzi ūdens. Atsevišķā bļodā samaisiet maizes drupatas un itāļu garšvielas. Izklājiet makaronu loksnes un ar olu mazgāšanu notīriet abas puses.
  2. Novietojiet siera nūjas uz makaronu lapu malas un izrullējiet 1 pilnu rullīti un sagrieziet, ļaujot pietiekami daudz liekā svara, apmēram 1/2 collu makaronu abos siera nūjas galos. Salociet makaronu galus kā dāvanu un notīriet ar olu mazgāšanu. Visu nūju iemērciet olu mazgāšanā un ripiniet maizes drupatās.
  3. Fitētājā vai pannā ar pāris collām karstas augu eļļas pievienojiet nūjas un apcepiet apmēram 3 minūtes līdz zeltaini brūnai. Nevāriet pārāk daudz, jo siers izlīs. Uzkarsē marināru vai picas mērci un pasniedz to pusē, lai iemērktu. Pārkaisa parmezānu pār mērci un nūjas.