Anonim

Sastāvdaļas

1 sīpols

2 sarkanie paprikas

1/2 mārciņas svaigu sēņu, vēlams šiitake vai savvaļas sēnes

3/4 mārciņas vidēja izmēra makaronu čaumalas

1/4 tase olīveļļas

1/2 mārciņas zaļās pupiņas

10 svaigas salvijas lapas vai 1/2 tējkarotes žāvētu salviju

1 glāze vistas vai dārzeņu buljona

Sāls un svaigi malti pipari pēc garšas

1/4 tase sausa kazas siera - pēc izvēles

Norādījumi

  1. Uzkarsē lielu katlu sālīta ūdens makaronu vārīšanai. Kamēr ūdens karsē, mizu un smalki sagrieziet sīpolu. Sakuliet, sasmalciniet un sasmalciniet sarkanos papriku. Noslaukiet sēnes ar mitru papīra dvieli, noņemiet kātiņus (varat tos rezervēt citai izmantošanai, piemēram, pagatavošanai) un plāni sagrieziet vāciņus. Pievienojiet makaronus verdošam ūdenim un apmēram 8 līdz 10 minūtes vāriet līdz maigai, bet joprojām stingrai sakostai. Tikmēr sildiet eļļu lielā katliņā ar vidēji augstu siltumu. Samaisiet sīpolus un papriku, pārklājiet un samaziniet siltumu. Vāra uz lēnas uguns, līdz dārzeņi ir maigi, apmēram 5 minūtes. Kamēr tas gatavojas, sagrieziet zaļās pupiņas un sagrieziet tos 1 collas gabaliņos. Noskalo, nosusina un sasmalcina salviju. Kausiņā pievienojiet vistas buljonu, sēnes, zaļās pupiņas un salviju. Pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns, līdz visi dārzeņi ir mīksti, apmēram 5 minūtes. Sezona ar sāli un pipariem. Nosusiniet makaronus un sadaliet to ārā. Katrā porcijā pārlejiet dažus dārzeņus un mērci un, ja vēlaties, drupiniet kazas sieru virsū. Pasniedziet nekavējoties.