Anonim

Sastāvdaļas

5 tases ūdens

3/4 tases lēcu

2 lielas ķiploka daiviņas, sasmalcinātas

3 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas

1 glāze sasmalcinātu konservētu plūmju tomātu, ar nelielu sulu

2 tējkarotes sāls

1/4 tējkarotes karstu sarkano piparu pārslu

1/2 mārciņas vermicelli vai mazi cauruļveida makaroni, vai makaronu misas

2 noapaļotas ēdamkarotes smalki sagrieztu vai sagrieztu pētersīļu

Pēc izvēles: ārkārtīgi neapstrādāta olīveļļa un karstas sarkano piparu pārslas vai karstu piparu eļļa dekorēšanai

Norādījumi

  1. Vidējā katliņā uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno lēcas un aptuveni 20 minūtes vāra uz vidēja-augsta karstuma, līdz gandrīz, bet ne pilnībā maigai, līdz gandrīz, bet ne pilnībā maigai. Pievienojiet ķiplokus, olīveļļu, tomātus, sāli un piparus. Samaziniet siltumu, pārklājiet un turpiniet strauji sautēt vēl 10 minūtes, pāris reizes maisot, vai līdz lēcas ir pilnīgi maigas. Ja izmantojat kapellīnus, sadaliet to 2 līdz 4 collu gabaliņos un pievienojiet tiem lēcām. Pavārs, pārklāts, vienmērīgā vāra, vairākas reizes maisot un nokasot katla apakšu, kad jūs to darāt. Gatavojiet, līdz makaroni ir tikko pagatavoti, biežāk maisot, jo tie kļūst tuvāk vārīšanas vietai. Ja izmantojat nelielu cauruļveida makaronu vai makaronu, pagatavojiet makaronus vismaz līdz pusei daudz sālītā verdošā ūdenī. Nosusiniet makaronus, pievienojiet tiem lēcām un sautējiet, lai pabeigtu makaronu gatavošanu. Kad kāds no makaroniem ir pagatavots pēc garšas, noņemiet podu no uguns, iemaisiet katlā pētersīļus un pirms pasniegšanas ļaujiet nostāvēties apmēram 5 minūtes. Pasniedziet karstu, karstu piparu eļļu vai augstākās kvalitātes augstākā labuma olīveļļu, kas paredzēta virsū.