Anonim

Sastāvdaļas

1 glāze žāvētu cannellini vai ziemeļu pupiņu, iemērc

2 ēdamkarotes olīveļļas

1 sīpols, malts

1 selerijas kātiņš, malts

1 burkāns, malts

1/2 mārciņas kūpināta šķiņķa, kubiņos

2 ķiploka daiviņas, maltas

1 (28 unces) var sasmalcinātus tomātus, ieskaitot šķidrumu

4 tases liellopa gaļas

1 ēdamkarote malta svaiga timiāna vai 1 tējkarote, žāvēta

1 lauru lapa

Pipari pēc garšas

Izvelciet no Parmesan siera gabaliņa

2/3 glāzes žāvētu mazu makaronu, piemēram, čaumalas vai elkoņus

Maltu svaigu baziliku un svaigi sarīvētu parmezānu pēc piedevas, ja vēlaties

Norādījumi

  1. Nosusiniet pupiņas un nolieciet malā. Lielā krājumā sakarsē eļļu uz mērenas uguns, līdz karsta. Pievienojiet sīpolu, seleriju un burkānu un vāriet, laiku pa laikam maisot, 5 minūtes. Pievienojiet šķiņķi un ķiplokus un maisot vāriet 1 minūti. Pēc garšas pievienojiet tomātus, pupiņas, liellopu gaļu, timiānu, lauru lapu un piparus. Pievienojiet parmezāna mizu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns 30 minūtes. Pārlejiet 1/2 tase pupiņu mazā pārstrādātājā vai blenderī un biezenī. Atgrieziet pupiņas katlā un pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Uzkarsē šķidrumu līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno makaronus. Vāra uz lēnas uguns, līdz makaroni ir maigi, apmēram 6 minūtes. Dekorē ar baziliku un sieru .;