Anonim

Sastāvdaļas

Garneles:

2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas

3 čipotu pipari adobo

1 kaļķis, sulīgs

1 glāze olīveļļas

Cilantro lapas

1 mārciņa garneļu, nomizota un nokārta

Kukurūzas salāti, seko recepte

Kukurūzas salāti:

6 ausis svaigas kukurūzas, lobītas, noņemot zīdu

2 ēdamkarotes rapšu eļļas

Sāls un svaigi malti melnie pipari

2 tases uz pusi samazināti ķiršu tomāti

1 mazs sarkanais paprika, smalki sagriezts

4 sīpoli, smalki sagriezti

2 tases iesaiņotas arugula lapas

1 citrons, sula

4 ēdamkarotes olīveļļas

Neelys BBQ Dry Rub, recepte seko

Neelys BBQ Dry Rub:

1 1/2 tases paprikas

3/4 tase cukura

3 3/4 ēdamkarotes sīpolu pulvera

Image

Norādījumi

Image

SKATĪT Noskatieties, kā pagatavot šo recepti.

Īpašais aprīkojums:

Iesmi, ja tie ir koka, iemērciet ūdenī apmēram 20 minūtes

  1. Samaisiet ķiplokus, čipotu papriku, laima sulu, olīveļļu un cilantro pēc garšas virtuves kombainā vai blenderī. Ielieciet garneles vidējā bļodā, pievienojiet marinādi un nomizojiet, lai pārklātu. Bļodu pārklāj ar plastmasas iesaiņojumu un marinē 20 minūtes.
  2. Uzkarsē grilu līdz vidēji augstam.
  3. No marinādes noņemiet garneles, pavediet uz iesmiem un vāra uz grila apmēram 1 līdz 1 1/2 minūtes vai līdz tas ir izdarīts. Pārnes uz pasniegšanas šķīvjiem un pasniedz kopā ar kukurūzas salātiem.

Kukurūzas salāti:

  1. Uzkarsē grilu vai broileru uz vidējas uguns.
  2. Berzējiet kukurūzu ar rapšu eļļu un sezonu ar sāli un pipariem. Grilējiet vai sautējiet kukurūzu 7 minūtes, pagriežot, vai līdz ausis ir viegli brūnas. Noņem no grila un ļauj atdzist. Nogrieziet kodolus no vālītes un ievietojiet lielā maisīšanas traukā kopā ar ķiršu tomātiem, sarkanajiem papriku, ķemmīšgliemenēm un arugula.
  3. Sagatavojiet mērci nelielā bļodā, pēc garšas saputojot citrona sulu, olīveļļu, sāli, piparus un Neelys BBQ Dry Rub.
  4. Mīciet salātus ar mērci un pasniedziet istabas temperatūrā.

Neelys BBQ Dry Rub:

  1. Sajauc visas sastāvdaļas bļodā un maisa, līdz apvienojas. Uzglabāt hermētiskā traukā ne ilgāk kā 6 mēnešus.