Anonim

Sastāvdaļas

2 lielas olas

1 glāze kaltētu itāļu stila maizes drupatas

3/4 tases svaigi sarīvēta parmezāna

4 (1/2 līdz 3/4 collu biezas) cūkgaļas muguras karbonādes (sagrieztas apmēram 10 līdz 12 unces) centrā sagrieztas

Sāls un svaigi malti melnie pipari

6 ēdamkarotes olīveļļas

Citronu ķīļi pasniegšanai

Image

Norādījumi

Image

SKATĪT Noskatieties, kā pagatavot šo recepti.

  1. Sakuļ olas pīrāga plāksnē, lai sablenderētu. Ievietojiet maizes drupatas citā pīrāga plāksnē. Ievietojiet sieru trešajā pīrāga plāksnē. Cūkgaļas karbonādes bagātīgi apkaisa ar sāli un pipariem. Karbonādes pilnībā pārklājiet ar sieru, ļaujot tām pielīst. Iemērciet karbonādes olās, pēc tam pilnībā pārklājiet ar maizes drupātiem, ļaujot tām pielīst.
  2. Uz vidējas uguns karsē 3 ēdamkarotes eļļas ļoti lielā katliņā. Pievienojiet cūkgaļas karbonādes, ja nepieciešams, partijās un vāra līdz zeltaini brūnai un centram sasniedz 150 grādus, apmēram 6 minūtes katrā pusē. Karbonādes pārliek šķīvjos un pasniedz ar citrona ķīļiem.