Anonim

Sastāvdaļas

2 1/2 tases koduma lieluma brokoļu florets

2 1/2 tases koduma lieluma ziedkāpostu florets

2 olas, viegli saputo

1 glāze rīvēta parmezāna

1/2 līdz 1 tase olīveļļas

1/2 tējkarotes košera sāls

4 tases viegli iesaiņotas svaigas spinātu lapas

1/2 citrona, kausēts

1 citrons, sula

1/4 glāzes augstākā labuma olīveļļas

1/2 tējkarotes svaigi maltu melno piparu

Image

Norādījumi

Image SKATĪT Noskatieties, kā pagatavot šo recepti.
  1. Ievietojiet brokoļus un ziedkāpostus lielā bļodā. Lieciet ar sakultām olām, lai vienmērīgi pārklātu. Ievietojiet Parmezānu lielā paplātē vai cepšanas traukā un bagarējiet dārzeņus sierā, nospiežot, lai vienmērīgi pārklātu.
  2. Ielejiet olīveļļu lielā, smagā kastrolī, līdz olīveļļa ir 1/4 collu dziļa, apmēram 1/2 tase, atkarībā no jūsu kases lieluma. Sasildiet olīveļļu virs vidēji augstas uguns. Kad eļļa ir karsta, uzmanīgi pievienojiet dārzeņus, kas pārklāti ar Parmezānu. Nepārpildiet pannu. Ja nepieciešams, pavārs partijās. Ļaujiet dārzeņiem gatavot, līdz veidojas garoza, apmēram 3 minūtes katrā pusē. Grieziet dārzeņus tikai tad, kad tie viegli atbrīvojas no pannas apakšas. Nosusiniet uz papīra dvieļiem un sezonu ar sāli.
  3. Ievietojiet spinātus lielā bļodā. Nelielā bļodā saputojiet kopā citrona miziņu, citrona sulu, augstākā labuma olīveļļu, sāli un piparus. Sasmērējiet spinātus ar vinaigrettu un nolieciet, lai pārklātu. Pievienojiet dārzeņus, kas pārklāti ar Parmesan. Mētāties un pasniegt.