Anonim

Sastāvdaļas

Cūkgaļa

2 tējkarotes maltas ķimenes

1/2 tējkarotes malta koriandra

2 tējkarotes sāls

1/2 tējkarotes žāvēta oregano

2 mārciņas cūkgaļas plecu cepetis

2 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas

1 sīpols, sasmalcināts

3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas

1 chipotle adobo plus 1 tējkarote adobo mērces

1/2 tase alus, piemēram, Modelo Especial

1/2 tējkarotes rīvēta apelsīna miziņas (1/2 apelsīna)

Taco piedevas:

12 miltu tortiljas

8 redīsi, plāni sagriezti

1 mazs galvas Savojas kāposti, plāni sagriezti šķēlēs

1/2 tase koriandra lapu, rupji sasmalcinātas

1/2 tase skāba krējuma

1 glāze drupināta fetas siera

1 avokado, kubiņos

3 romu tomāti, sasmalcināti

3 laimi, sagriezti ķīļos

Image

Norādījumi

Image

SKATĪT Noskatieties, kā pagatavot šo recepti.

  1. Par ievilkto cūkgaļu: Nelielā bļodā sajauciet ķimenes, koriandru, sāli un oregano. Visu cūkgaļas cepeti noberzējiet garšvielu maisījumu.
  2. Sildiet olīveļļu vidējā katliņā uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet cūkgaļas cepeti un apbrūniniet no visām pusēm, apmēram 3 minūtes katrā pusē.
  3. Tikmēr lēnas plīts 3 1/2 ceturtdaļās apvienojiet sīpolu, ķiplokus, čipotle un adobo mērci, alu un apelsīna miziņu. Pievienojiet apbrūninātu cepeti kopā ar visām pannu sulām. Pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns 8 stundas vai uz lēnas uguns 6 stundas.
  4. Kad cūkgaļa ir vārīta un dakša maiga, sasmalciniet to, izmantojot divas dakšiņas. Pievienojiet sasmalcinātu gaļu atpakaļ lēnajā plītē un mētājiet ar sīpoliem un vārīšanas sulām. Uzturiet siltumu lēnajā plītē, lai cilvēki varētu sev palīdzēt un saliktu taco ar visām piedevām.